Маркировка икры осетровых и лососевых рыб 2025

Актуальная информация о маркировке красной и черной икры в системе «Честный ЗНАК»: новые требования 2025 года, этапы внедрения и поэтапный переход к поэкземплярному учету. Разбираем, что уже действует и что станет обязательным в будущем, а также с какими трудностями сталкиваются производители продукции.

Основные изменения в маркировке икры осетровых и лососевых рыб в 2025 году

Расширение списка кодов и обязательных требований

С 2025 года отечественные производители и импортеры черной и красной икры сталкиваются с ужесточением правил маркировки. Если в 2024 году система «Честный ЗНАК» охватывала только часть позиций, то теперь перечень кодов, подлежащих обязательной маркировке, значительно расширился. Это касается как кодов ОКПД 2, так и кодов ТН ВЭД ЕАЭС.

Примеры продукции, попадающей под маркировку по актуальным кодам:

Категория	Код ОКПД 2 / ТН ВЭД ЕАЭС	Примечание
Икра осетровых рыб	10.20.26.111	Только в потребительской таре
Икра лососевых рыб	10.20.26.112	Включая охлажденную и солёную
Рыбная продукция с икрой	1604 31 000 0	Консервы и пресервы
Свежая или охлаждённая икра	0302 91 000 0	Импорт и внутренняя переработка

Расширение кодов означает, что теперь даже продукция, ранее не охватываемая системой, должна иметь уникальный код маркировки с нанесением на упаковку.

Цели и значение усиления контроля

Ужесточение требований связано с необходимостью наведения порядка на рынке. Сегодня доля контрафактной икры составляет до трети объёма, особенно в предновогодний период. Кроме ущерба для легального бизнеса, это влияет на конечного потребителя — и по цене, и по качеству.

Цели маркировки включают:

• Повышение прозрачности цепочек поставок;
• Защиту отечественного производителя;
• Обеспечение прав потребителя;
• Противодействие незаконному импорту.

Это особенно важно в условиях ограниченного вылова осетровых и регулирования торговли икрой.

Особенности маркировки потребительской упаковки

Маркировке в 2025 году подлежит только продукция, предназначенная для конечного потребителя. Это банки, пластиковые контейнеры, композитная упаковка и т.д. Тара объемом от 50 до 250 граммов считается наиболее распространённой, особенно среди продукции розницы.

Производители обязаны:

• Наносить DataMatrix-коды на каждую единицу упаковки;
• Передавать сведения в систему «Честный ЗНАК» до ввода в оборот;
• Обновлять данные при перемаркировке, браке, возврате или списании.

Важно: продукция без маркировки после официальных сроков попадания под контроль не может находиться на полке.

Кто и как должен применять новые правила

Обязанность по маркировке лежит на производителях и импортёрах. Розничная торговля участвует в процессе на этапе приёмки — через сканирование кодов и отчетность в национальной ИС.

Кастомизированные цепочки ответственности:

• Производитель отвечает за нанесение и ввод в оборот;
• Импортер — за маркировку до прохождения таможни;
• Трейдеры и дистрибьюторы — за соблюдение корректной передачи информации;
• Магазины — за проверку кодов перед продажей.

Таким образом, маркировка в 2025 году становится фактором, влияющим не только на логистику, но и на репутацию, особенно при больших объёмах поставок.

Этапы и правила движения маркированной икры в цепочке поставок

Обязанности производителей и импортеров

Именно на этом этапе начинается процесс маркировки. Производители и импортеры обязаны нанести уникальные коды Data Matrix на каждую единицу продукции — будь то баночка с икрой или больший контейнер — еще до ввоза на территорию России или до момента передачи в торговую сеть.

Маркировка выполняется на этапе упаковки, и включает:

• Генерацию уникального кода через систему «Честный ЗНАК»
• Нанесение этого кода на упаковку (обычно с помощью лазерной печати, этикеток или термотрансфера)
• Передачу сведений о нанесении кода в информационную систему

Важно учитывать, что внесенная информация должна точно соответствовать фактическим данным — наименование продукции, вес, объем, производственная партия и срок годности.

Участники оборота и что обязаны фиксировать

После того как продукция покидает производителя или имппортера, начинается движение по цепочке поставок. Обязанности по фиксации удостоверяют каждый этап обращения икры.

В систему «Честный ЗНАК» должна поступать информация:

• О передаче, хранении или получении продукции
• О перемещении между складами
• О продаже конечному потребителю

Это касается:

• Дистрибьюторов
• Логистических операторов
• Оптовых компаний
• Розничных магазинов (включая интернет-торговлю)
• Кафе, ресторанов, гостиниц (HoReCa)

Пример: если дистрибьютор отгружает партию в магазин, должен быть оформлен универсальный передаточный документ (УПД) и передан по ЭДО. На его основе система регистрирует новый этап движения продукции.

ЭДО и УПД: ключевые инструменты отслеживания

Электронный документооборот (ЭДО) делает процесс обмена сведениями быстрым и прозрачным. Все операции подкрепляются универсальными передаточными документами (УПД), которые позволяют:

• фиксировать количество, объем и код маркировки каждой единицы продукта;
• автоматически загружать информацию в личный кабинет участника на платформе «Честный ЗНАК»;
• сверять остатки, отгрузки и приемки продукции без ручного ввода.

Важный момент: для корректной работы участникам нужно интегрировать свои учетные системы с оператором ЭДО. Это позволит избежать ошибок в передаче кодов и сохранить непрерывность контроля.

Таблица: Как участники взаимодействуют с маркировкой икры

Участник	Что делает	Когда передает сведения
Производитель	Наносит код, регистрирует ввод	При вводе в оборот
Импортер	Маркирует до ввоза в РФ	До таможенной очистки
Дистрибьютор	Передает продукцию и данные	При каждой отгрузке
Логистическая компания	Информирует о перемещениях	При транспортировке
Розничная торговля	Продает, выводит из оборота	При продаже конечному лицу
HoReCa	Использует в приготовлении, списывает	При списании со склада

Типичные ошибки и зоны риска

Несоблюдение правильной процедуры — основная причина нарушений. Типичные ошибки:

• Нанесение одного и того же кода на несколько банок
• Отгрузка без УПД или с неправильно заполненными кодами
• Использование просроченных или недействительных кодов

Важно выделить зоны риска:

• Переупаковка икры без актуализации кодов
• Розничные точки без настроенного ЭДО
• Мелкие поставщики, не прошедшие обучение

Компании, работающие с икрой, должны заранее оценить эти риски и обеспечить внутренние процессы — от логистики до ИТ-интеграции — чтобы избежать штрафов или блокировки продукции в обороте.

Практические изменения в операционной деятельности после внедрения маркировки

Работа производителей и импортеров в новых условиях

С 1 мая 2024 года вся осетровая и лососевая икра, поступающая на российский рынок, подлежит обязательной цифровой маркировке. Это касается как отечественных производителей, так и импортеров. Главная задача — обеспечить прозрачность движения товара от момента производства или ввоза до финального покупателя.

Производители теперь обязаны наносить средства идентификации (DataMatrix коды) на каждую продажную упаковку. Далее такая информация уже вносится в систему электронного документооборота (ЭДО) при отгрузке.

Импортеры, в свою очередь, обязаны промаркировать товар до ввоза на территорию РФ (в случае ввоза немаркированной продукции) либо при пересечении границы, если маркировка оформляется по договору с оператором системы.

Основные требования для производителей и импортеров:

• Обязательная генерация или заказ кодов маркировки через честный знак.
• Указание GTIN и количества товара при передаче в ЭДО — важный компонент объемно-сортового учета.
• Привязка движения продукции к юридическому или физическому лицу с фиксацией в системе.

Маркировка и объемно-сортовой учет: как это работает?

Начиная с 2024 года действует объемно-сортовой учет — это облегчённый способ регистрации движения продукции без необходимости привязывать каждый DataMatrix код к конкретному номеру. Вместо этого в ЭДО указывается:

• Наименование продукции по GTIN;
• Общее количество упаковок (в штуках).

Таким образом, продавцы и поставщики могут обрабатывать партии икры как единый объект, не отслеживая каждую банку по отдельности. Это помогает экономить значительное количество времени и ресурсов.

Пример записи в ЭДО:

Наименование продукции	GTIN	Количество (шт.)
Икра лососевая зернистая, 100 г	04607040100011	720
Икра осетровая черная, 50 г	04607040100027	145

Это особенно актуально для фабрик, реализующих крупные партии, и логистических центров.

Что изменилось для розничной торговли

С 1 мая 2024 года все точки продаж — в том числе мелкие магазины и супермаркеты — обязаны фиксировать выбытие маркированной икры с помощью кассового оборудования. Процесс простой:

1. При продаже кассир сканирует DataMatrix код на упаковке.
2. Система регистрирует код как выбывший из оборота.
3. Информация в режиме реального времени передаётся в систему.

Это особенно важно в пиковые сезоны продаж (например, перед Новым годом), когда возрастает риск появления контрафакта.

Торговые точки также должны:

• Проверять наличие маркировки на поступающем товаре;
• Обеспечить наличие сканера, поддерживающего работу с 2D-кодами;
• Использовать кассы, интегрированные с системой маркировки.

Первые итоги: как реагирует рынок

Уже к середине 2025 года можно отметить позитивные сдвиги. По данным участников рынка, ключевые изменения включают:

• Снижение доли нелегальной продукции на полках;
• Более точный учет остатков со стороны дистрибьюторов;
• Повышение доверия потребителей к качеству продукции.

Таблица: основные эффекты внедрения маркировки

Показатель	До маркировки	После внедрения
Доля контрафакта на рынке	20–25%	<5%
Время приемки на складе	До 2 часов	~40–60 минут
Объём рекламаций на рознице	Высокий	Существенно снизился

Сами участники рынка признают, что после первого периода адаптации стало понятнее, как использовать инструменты Честного ЗНАКа в пользу прозрачности бизнеса.

Поэкземплярный учет: как изменится рынок икры с 2026 года

Что такое поэкземплярный учет и зачем он нужен

С 1 июня 2026 года в системе маркировки икры стартует новый этап — поэкземплярный учет. Это означает, что каждая единица продукции (например, банка с икрой) будет иметь собственный цифровой код, отслеживаемый на всём пути движения товара: от предприятия-изготовителя до прилавка. Такой подход позволит существенно усложнить незаконный оборот и даст прозрачность цепочке поставок.

Продолжительное время система фиксировала перемещения товара по категориям, теперь же участники будут обязаны указывать точечное движение каждой конкретной упаковки. Внедрение поэкземплярного учёта актуально, поскольку рынок икры особенно чувствителен к фальсификациям и перефасовке.

Как будет работать цифровой код

Основой поэкземплярного учёта станет уникальный Data Matrix-код, нанесённый на каждую банку. Код содержит информацию о:

• производителе;
• дате производства;
• номере партии;
• виде и объёме икры;
• маршруте движения.

Каждый раз при передаче продукции между участниками цепочки (склад, перевозчик, торговая точка) информация будет автоматически обновляться в системе. Это исключает повторную маркировку или попытку легализовать «серые» партии.

Пример кода (схематично):

Поле	Значение
GTIN	04601234567893
Серийный номер	A234XZ59001
Дата производства	15.03.2026
Тип продукции	Икра осетровая, 100 г

Участники рынка и их обязанности

С 2026 года у бизнеса появятся новые обязательства по работе с маркированной икрой. Технически это означает дооборудование производств, обучение персонала и настройку процессов отгрузки.

Обязанности поэтапно:

• Производители: наносят Data Matrix и регистрируют каждый код в системе.
• Дистрибьюторы/оптовики: приём и отгрузка фиксируются на основе сканирования кода.
• Розничные продавцы: перед реализацией сканируют каждый код через кассу, информация передаётся в систему.
• Покупатели: могут проверить легальность продукции через приложение.

Нарушения фиксации или отсутствие поэкземплярного движения будут расцениваться как нарушение оборота маркированного товара.

Как изменится рынок

Введение поэкземплярного учета повлияет на всех игроков отрасли. Основные эффекты:

• Повышение затрат на подготовку и переход (оборудование, ИТ-сопровождение, логистика).
• Снижение объёмов фальсифицированной продукции на рынке.
• Рост доверия конечных потребителей, особенно в премиальном и экспортном сегментах.
• Возможное перераспределение долей на рынке в пользу игроков, готовых инвестировать в прозрачность цепочек поставок.

Таким образом, новые правила потребуют от бизнеса гибкости, но создадут долгосрочные условия для устойчивого и легального развития рынка икры.

Этап ввода продукции в оборот: маркировка и фиксация информации

Получение и нанесение кодов маркировки

После описания товарных позиций и получения GTIN начинается ключевой этап — заказ и получение кодов Data Matrix в системе «Честный ЗНАК». Производитель самостоятельно определяет количество кодов, заказ формируется через личный кабинет. Каждый код уникален и закрепляется за конкретной единицей продукции.

Нанесение возможно двумя способами:

• Прямая печать на упаковке (чаще применяется, если используется промышленная линия)
• Этикетки или стикеры с Data Matrix-кодом (удобно для ручной упаковки и малых партий)

Важно учитывать, что нанесение должно производиться на этапе упаковки: чтобы сохранить читаемость кода и соответствие срокам годности, которая далее фиксируется в системе.

Регистрация в системе и ввод в оборот

Успешная маркировка считается завершённой только после регистрации кодов в системе. Это делается путём подачи информации через интерфейс «Честного ЗНАКА» с указанием:

• даты производства
• срока годности
• серии или номера партии
• места производства (если применимо)

Все эти параметры объединяются с конкретным уникальным Data Matrix-кодом. На выходе формируется полноценная цифровая карточка товара в системе, что означает его ввод в оборот.

Вот как может выглядеть таблица данных, необходимых при вводе:

Параметр	Пример
GTIN	04607000123456
Дата производства	10.06.2025
Срок годности	10.09.2025
Номер партии	25-ИКРА-06-2025
Количество	240 штук
Тип упаковки	Пластиковая банка с крышкой

Подготовка к отгрузке: УПД и ЭДО

Когда продукция готова к отправке, важно корректно сформировать отгрузочные документы. В частности, УПД (универсальный передаточный документ) должен содержать не только обычные реквизиты, но и сведения о кодах маркировки. Это позволяет отследить, какие конкретно единицы продукции покинули склад производителя.

Процесс взаимодействия с контрагентами осуществляется через электронный документооборот (ЭДО). Система автоматически проверяет коды, и если всё корректно, информация передаётся далее дистрибьютору.

Стоит иметь в виду:

• Без корректного УПД в системе коды считаются неподтверждёнными.
• Несовпадения в количестве или непривязанные коды могут привести к ошибке в подтверждении отгрузки.

Особенности для производителей икры

Продукция как осетровой, так и лососевой икры имеет несколько нюансов при вводе в оборот:

• Нередко икра фасуется вручную, что требует более тщательной работы с кодами.
• Часто используется гибридный формат этикеток: с совмещением Data Matrix и текстовой информации (сорта, веса, даты).
• Поставки могут идти мелкими партиями (до 50–100 единиц), что увеличивает количество УПД, но снижает риск ошибок при кодировании.

Правильная организация всех этих действий обеспечивает прозрачность цепочки поставок и соблюдение законодательных требований по маркировке и контролю за распространением продукции.

Трудности внедрения маркировки для малых и сезонных производителей

Основные причины затруднений в отдалённых регионах

Малые и средние предприятия, особенно работающие в отдалённых и труднодоступных районах, сталкиваются с уникальными вызовами при переходе на маркировку икры. География накладывает свои ограничения:

• Нестабильная или полностью отсутствующая интернет-связь осложняет синхронизацию с государственной системой «Честный ЗНАК».
• Низкие температуры на местах добычи и сортировки икры требуют использования специализированного оборудования, способного работать в условиях холода и высокой влажности.
• Логистика поставок расходных материалов для маркировки (этикетки, расходники для принтеров) становится более затратной и сложной.

Всё это приводит к сбоям на производстве, росту расходов и замедлению общего процесса внедрения.

Высокие издержки на оборудование и ПО

Финансовая нагрузка для небольших предприятий может быть критической. Обязательное оборудование и программное обеспечение обходятся в значительные суммы:

Наименование	Средняя стоимость (₽)
Термопринтер для печати этикеток	45 000 – 70 000
Сканер Data Matrix-кодов	10 000 – 25 000
Программное обеспечение (ПО)	от 30 000 + интеграция
Сервер или облачное хранилище	от 15 000 / год

Кроме стоимости покупки, производителю нужно организовать обслуживание, обновления и настройку. Также возникают расходы на обучение сотрудников работе с новой техникой и системой передачи данных.

Сложности перехода на поэкземплярный учёт

Новая модель учёта требует регистрации каждой отдельной банки икры с уникальным кодом. Для большого производителя с отлаженными цифровыми процессами это выполнимо. Но на небольшом сезонном производстве возникают проблемы:

• Необходимо вручную фиксировать движение каждой единицы, от момента упаковки до отгрузки.
• При ошибке в кодировании или утере этикетки продукция теряет статус, и её реализация становится невозможной.
• Повышается нагрузка на сотрудников, которые ранее работали в бумажном или агрегированном формате учёта.

Без грамотной системы автоматизации всё это может серьезно тормозить работу. Особенно это чувствуется в сезон, когда объём продукции резко возрастает, а времени на технические эксперименты уже нет.

Управление изменениями внутри компаний

Для многих малых производителей внедрение маркировки — это в первую очередь организационный вызов. Нужно пересмотреть устоявшиеся схемы:

• Обновить производственные процессы так, чтобы каждый этап — от фасовки до отгрузки — учитывал нанесение и проверку маркировки.
• Назначить ответственного за взаимодействие с национальной системой маркировки.
• Перестроить внутреннюю документацию и учёт для соответствия новым требованиям.

Также важно сформировать осознание необходимости изменений среди сотрудников. Без этого маркировка станет формальностью, а не рабочим инструментом для прозрачности и контроля.

Вопросы и ответы

Что такое обязательная маркировка икры?

Обязательная маркировка — это нанесение уникального кода Data Matrix на каждую упаковку икры с целью отслеживания товара и борьбы с контрафактом.

Какая именно икра подлежит обязательной маркировке?

Маркировке подлежит икра осетровых и лососевых рыб, упакованная в потребительскую тару, согласно кодам ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС.

Когда началась обязательная маркировка икры в России?

Маркировка начала внедряться с 2024 года и продолжает усиливаться в 2025 году.

Кто отвечает за нанесение маркировки?

Производители и импортеры наносят коды на продукцию, а оптовики, розничные продавцы и заведения HoReCa также участвуют в контроле за движением товара через систему «Честный ЗНАК».

Что представляет собой объемно-сортовой учет?

Объемно-сортовой учет — это фиксация сведений о продукции партиями, без отслеживания каждого конкретного экземпляра банки.

Когда вводится поэкземплярный учет?

Поэкземплярный учет, предполагающий отслеживание каждой отдельной банки, начнет действовать с 1 июня 2026 года.

Как производители получают коды для маркировки икры?

Они заказывают уникальные коды в системе «Честный ЗНАК» через личный кабинет и загружают сведения о продукции в Национальный каталог.

Какие основные этапы процесса маркировки на производстве?

Регистрация товара, заказ кодов, печать и нанесение, ввод в оборот, а также создание электронных документов при отгрузке.

Какие сложности возникают при маркировке икры?

Трудности связаны с техническим оснащением, сложными условиями производства, логистикой и необходимостью точного учета продукции.

Как происходит вывод икры из оборота?

В розничной точке сканируется код икры при продаже, и данные автоматически отправляются в систему «Честный ЗНАК».

Как потребитель может проверить легальность икры?

С помощью мобильного приложения «Честный ЗНАК» можно отсканировать маркировку и получить информацию о продукции.