Маркировка сладостей Честный ЗНАК 2026

Разбираем последние новости и актуальные изменения в обязательной маркировке сладостей и кондитерских изделий. Что нужно знать производителям, ритейлу и IT-специалистам? Все о сроках, правилах, исключениях и технических тонкостях внедрения маркировки.

Подготовка бизнеса к обязательной маркировке сладостей с 2026 года

Новые требования к компаниям и этап вступления в силу

Ситуация с маркировкой кондитерской продукции в России вступает в ключевую фазу: с 1 сентября 2025 года началась обязательная регистрация всех участников оборота в системе «Честный ЗНАК», а с 2026 года стартует полноценное внедрение обязательной маркировки.

Это означает, что производители, импортеры, оптовики и розничные продавцы должны уже сейчас обеспечить соответствие новым требованиям. В частности:

• Регистрация в государственной системе “Честный ЗНАК”
• Интеграция средств автоматической генерации и нанесения кодов
• Отладка процессов фиксации движения продукции через ЭДО
• Синхронизация ИТ-систем: от склада до кассы

Обязательная маркировка затрагивает шоколадные изделия, конфеты, карамель, жевательную резинку и прочие товары с кодами ТН ВЭД согласно утвержденному классификатору.

Основные изменения в бизнес-процессах

Маркировка — это не просто проставить QR-код на упаковке. Это перестройка всей цепочки движения информации о товаре — от производства до конечного покупателя. В связи с этим компании сталкиваются со следующими вызовами:

1. Обновление ИТ-систем. Необходимо настроить ПО для работы с цифровыми кодами маркировки — это может потребовать доработок в используемых конфигурациях 1С или перехода на специализированные модули.

2. Техническое оснащение. В большинстве случаев потребуется дополнительное оборудование:

   • Принтеры для печати кодов на производстве
   • 2D-сканеры на складах и кассах
   • Устройства агрегации и разагрегации для учета групповой упаковки

3. Обучение персонала. Начинающие участники проекта часто недооценивают нагрузку на сотрудников. Однако логисты, кладовщики, операторы и кассиры должны уметь:

   • Распознавать коды маркировки
   • Фиксировать отгрузку и приемку в ЭДО
   • Отражать сведения по продажам в ОФД в режиме реального времени

Примеры адаптации и ключевые ошибки компаний

На этапе эксперимента ряд компаний успешно выстроили процессы работы с маркировкой, но были и типичные недочеты, которые важно учесть другим участникам рынка. Приведем обобщённую таблицу:

Практика	Описание
Успешно: единая ИТ-система от производителя до кассы	Компании с интегрированным решением 1С быстрее прошли адаптацию
Ошибка: поздний старт подготовки	Начинали настройку в августе 2025 — не успели накатить нужные обновления
Успешно: обучение “на местах”, а не лишь дистанционно	Практическое обучение на складе повысило понимание процессов у персонала
Ошибка: отсутствие плана по агрегации	Упускали необходимость групповой упаковки — сбои при оптовых отгрузках

Что делать уже сейчас

Компании, работающие с кондитерской продукцией, сейчас находятся в зоне активной подготовки. И хотя до официального обязательного старта маркировки ещё есть несколько месяцев, начинать следует немедленно:

• Провести аудит текущих процессов и подходящих ИТ-решений
• Зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе» и протестировать генерацию кодов
• Обновить программные продукты, особенно 1С:УТ, 1С:Розница и кассовые модули
• Зафиксировать цепочку ответственных сотрудников на каждом этапе оборота
• Внедрить систему внутренней отчетности по движению маркированной продукции

Такой подход поможет не только пройти проверку, но и избежать простоев и штрафов после 1 января 2026 года, когда маркировка станет обязательной.

Что важно знать участникам рынка о маркировке сладостей в 2026 году

Подготовка производств и адаптация внутренних процессов

Маркировка сладостей потребует от производителей адаптацию всех этапов выпуска продукции под требования системы «Честный ЗНАК». В первую очередь это касается технологических и логистических процессов:

• Обновление программного обеспечения для работы с кодами маркировки DataMatrix.
• Интеграция оборудования для печати и сканирования кодов непосредственно на производственной линии.
• Обучение сотрудников работе с системой «Честный ЗНАК» и контрольными кассовыми техниками.

Важно заранее проработать схемы движения товара от производства до розницы, чтобы избежать ошибок в отслеживаемости. Даже небольшие производители пастилы или зефира должны быть готовы к комплексному переходу во всех сегментах производства.

Особенности маркировки по категориям сладостей

Согласно графику, сладости разбиты по трем этапам в зависимости от товарной категории, что связано с кодами ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2. Ошибка в классификации может привести к штрафам или блокировке товара. Ниже представлена таблица распределения по этапам:

Дата начала	Категории продукции
С 1 марта 2026	Печенье, вафли, пастила, зефир, мармелад, шоколадные пасты, ирис, халва
С 1 мая 2026	Торт, пирожные, кексы, рулеты, прочая кондитерская выпечка
С 1 июля 2026	Шоколад, батончики, карамель, драже, жевательная резинка, изделия с добавками в глазури

Компании обязаны свериться с кодами своей продукции и убедиться в точности категорий. В противном случае могут возникнуть сложности при вводе обуви в оборот или маркировке остатков.

Особенности работы с остатками и логистика в розничной торговле

Тем, кто реализует продукцию, следует понимать, как будет происходить маркировка остатков. Обычно остатков, произведённых до даты обязательной маркировки, разрешается продавать без кодов вплоть до специального предела, но этот период может быть ограниченным.

Также стоит учесть логистические особенности:

• Сетевой ритейл и оптовики должны наладить электронный документооборот (ЭДО) по новым требованиям.
• Магазинам у дома и небольшим торговым точкам придётся использовать кассовую технику, поддерживающую работу с кодами DataMatrix.
• Учет остатков и возвраты должны быть синхронизированы с системой «Честный ЗНАК».

Если продукция передаётся через маркетплейсы, то важно проверить, готовы ли они к интеграции с маркировкой — это часто требует настройки автоматического обмена информации и работы со статусами в национальной системе.

Работа с контрактами, поставщиками и выбор оборудования

Переход к обязательной маркировке затронет и договорные отношения. К примеру:

• Поставщики упаковки должны учитывать технические требования к нанесению кодов.
• Производителю может понадобиться ввести новые пункты в контракты по интеграции маркировки в процессы поставщика.
• Арендаторам производственных площадей нужно обсудить с арендодателями возможность установки дополнительного оборудования.

При выборе оборудования для печати кодов учитываются такие параметры, как скорость, качество печати, совместимость с линией и поддержка различных форматов упаковки — от индивидуальных порционных упаковок до массовых короба и паллет. Планировать закупки стоит заранее, особенно в условиях высокого спроса перед введением новых правил.

Подготовка бизнеса к маркировке сладостей в 2026 году

Актуальные коды ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2: классификация продукции

Ключевым этапом подготовки к маркировке является корректное определение кодов продукции по классификаторам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2. От правильной классификации зависит, подпадает ли товар под требования маркировки, а также корректное оформление документов внутри системы «Честный ЗНАК».

Наиболее часто используемые коды:

Продуктовая категория	Код ТН ВЭД ЕАЭС	Код ОКПД2
Шоколад и шоколадные изделия	1806	10.82.2
Жевательная резинка, мармелад	1704	10.82.2
Торты, вафли и печенье в упаковке	1905	10.71.1
Зефир, пастила и другие кондитерские изделия на основе сахара	1704	10.82.2

Важно помнить: упаковка, предназначенная для розничной реализации, является ключевым критерием. Например, торт, запакованный на месте производства и предназначенный для розничной продажи, подлежит маркировке. А продукция, продаваемая на развес, может не попадать под обязательную маркировку.

Поэтому перед запуском маркировки стоит сверить ассортимент с кодами, а также провести внутренний аудит продукции с юристом или специалистом по сертификации.

Настройка ИТ-систем под новые требования

После технического уточнения кодов и товарных групп необходимо модернизировать информационные системы. Для предприятия это может означать интеграцию с «Честным ЗНАКом», обновление товароучётных систем и адаптацию программного обеспечения.

Рекомендуемые шаги:

• Проверить интеграцию с системой «Честный ЗНАК», возможность генерации и печати кодов маркировки.
• Обновить справочники товаров согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2.
• Настроить синхронизацию данных между складами, розницей и производством.
• Протестировать процессы отгрузки и приема товара с маркировкой.

Для среднего и крупного производства может потребоваться закупка или обновление промышленного оборудования — специальных принтеров, сканеров, упаковочных машин, которые поддерживают нанесение и считывание кодов Data Matrix.

Кому начинать подготовку уже сейчас

Компании, выпускающие или упаковывающие продукцию с кодами из групп 1704, 1806 или 1905, должны уже в 2024–2025 годах начинать проектную подготовку. Это касается:

• Производителей кондитерской продукции;
• Складских комплексов с фасовкой;
• Ритейлеров с собственными ТМ;
• Импортеров сладостей для розницы;
• Онлайн-магазинов, реализующих упакованную продукцию.

Запуск маркировки планируется в 2026 году, но полноценная подготовка займет от 6 до 12 месяцев. Это связано с закупкой оборудования, изменениями в документообороте и производственных процессах.

Ошибки, которых стоит избежать в начале

Часто компании допускают типичные ошибки на старте:

• Указывают неверные коды ТН ВЭД для импорта, что приводит к проблемам на таможне;
• Пренебрегают настройкой обмена с системой «Честный ЗНАК»;
• Ошибаются с форматами нанесения кодов на упаковку;
• Не учитывают маркировку при возвратной логистике.

Все эти моменты можно учесть заранее и избежать лишних затрат и волокиты ближе к 2026 году. Опыт с другими категориями показал: проще и дешевле пройти внедрение маркировки постепенно, чем устранять системные ошибки в последний момент.

Исключения из обязательной маркировки: кто может работать без Честного ЗНАКа

Какие кондитерские товары не подлежат маркировке

Не вся сладкая продукция должна проходить цифровую маркировку. Законодатель частично освободил от этой обязанности отдельные категории товаров:

• Ингредиенты и полуфабрикаты, в том числе:
  • Какао-порошок
  • Шоколадная глазурь
  • Готовое тесто
• Товары, используемые исключительно внутри производства предприятия
• Весовые сладости без потребительской упаковки

В итоге, если продукт технически не попадает к конечному потребителю (например, он идёт дальше по цепочке переработки), система Честный ЗНАК не применяется.

Продукция с коротким сроком хранения

Срок годности — один из ключевых факторов при принятии решения о необходимости маркировки. Кондитерка условно делится на:

Категория	Пример	Требуется маркировка
С длительным сроком хранения	Шоколадные батончики, карамель в обёртке	Да
С коротким сроком хранения	Ватрушки, слойки, торт «Наполеон»	Как правило, нет

Как правило, свежая продукция, чья реализация происходит в течение суток или нескольких дней, маркировке не подлежит. Тут принцип простой: если оборот не предполагает долгого хранения и перемещения товара через разные каналы, система прослеживания не актуальна.

Внутризаводское потребление и переработка

Если компания закупает сырьё или полуфабрикаты исключительно для собственного использования — без вывода на внешний рынок, — маркировка на таких позициях не обязательна. Это применимо к:

• Пищевым комбикормам и смесям для кондитерского производства
• Технологическим полуфабрикатам (например, шоколадная масса)

Важно: организация должна иметь возможность доказать, что продукция не передаётся третьим лицам и не выходит за пределы производственного цикла.

Учет весовой продукции

Сейчас большая часть весовых сладостей (зефир на развес, пастила, карамель без индивидуальной упаковки) не нуждается в цифровой маркировке. Главное условие — отсутствие потребительской упаковки.

Какие примеры попадают под исключение:

• Осетинские пироги из пекарни
• Карамель в коробке 5 кг, реализуемая на развес
• Пирожные, продаваемые вразвес на кассе

Но важно следить за изменениями: позиция по весовой продукции может меняться в следующих этапах внедрения маркировки.

Особенности технической реализации на производстве и в рознице

Нанесение маркировки на миниатюрную упаковку

Производство или фасовка мелкоформатных сладостей, таких как конфеты, карамель или драже, требует особого подхода к маркировке. Основная сложность — это ограниченный размер упаковки, на который нужно нанести читаемый Data Matrix код.

Для стабильной печати кода, который можно считать при любом освещении и угле, используются следующие решения:

• лазерная или термотрансферная печать на высокоточной упаковочной линии;
• использование специализированных аппликаторов на производстве, способных работать с высокой скоростью.

Важно обеспечить устойчивость кода на упаковке: он не должен стираться или смазываться при транспортировке и хранении. Например, если использовать нестойкий чернила для маркировки на упаковке конфет с жироотталкивающей поверхностью, это приведёт к потере идентификации продукции уже на этапе дистрибуции.

Агрегация в коробки и транспортные упаковки

Поскольку маркируется каждая единица товара (например, одна конфета), возникает необходимость в агрегации — связывании уникальных кодов единичной продукции с внешней упаковкой. Это нужно для:

• точного отслеживания во всей цепочке поставок;
• сокращения времени на сканирование на этапах хранения и логистики;
• легкости проведения инвентаризации и возвратов.

Агрегация может быть реализована двумя способами:

Способ агрегации	Особенности
Программная агрегация	Коды единиц сканируются и автоматически связываются с кодом коробки
Механическая агрегация (модули в линии)	Роботизированная упаковка и фиксация связки кодов внутри производственной линии

Оба метода требуют полноценной интеграции с системой учета и наличия достоверной базы кодов для проверки на всех этапах.

Маркировка развесных сладостей

Развесной формат — один из самых чувствительных к нововведениям. Здесь маркируется не каждая конфетка, а транспортная тара — упаковка, в которую фасуется товар на производстве. На ней размещается агрегационный код, содержащий информацию обо всей партии продукции.

При продаже в розницу важно исключить ошибки списания. Это достигается за счёт:

• точного связывания товара на полке с соответствующим кодом;
• обеспечения корректной работы весов, подключённых к кассе;
• списания остатков при продаже в системе товароучета, совместимой с маркировкой.

Для магазинов особенно критично правильно обучить персонал и внедрить автоматическую проверку остатков, так как человеческий фактор может привести к неправильному выводу товара из оборота.

Интеграция систем розничной торговли

Чтобы всё действовало корректно на кассе, необходимо обеспечить интеграцию как минимум трёх звеньев:

• онлайн-касса, считывающая Data Matrix;
• система товарного учёта (например, учётная программа или ERP);
• весы с поддержкой маркировки (при развесной торговле).

Важно, чтобы при продаже автоматом происходило списание нужного кода маркировки, либо списание кодов упаковочной тары, если речь про развес. Ошибки здесь могут привести к блокировке остатков или штрафам. Поэтому основное внимание нужно уделить тестированию взаимодействия всех систем, перед тем как запускать процесс на основной поток.

Технологические решения и автоматизация для маркировки сладостей

Особенности внедрения оборудования на производстве

Для производителей сладостей особенно важно заранее подготовиться к требованиям цифровой маркировки. Всё чаще компании выбирают готовые решения “под ключ” от бизнес-интеграторов, которые включают поставку, установку и настройку оборудования. Ключевыми элементами здесь становятся:

• Лазерные маркировщики, позволяющие наносить коды прямо на упаковку — подходят для жестких упаковок или картонных коробок.
• Принтеры самоклеящихся этикеток — оптимальны для нестандартной формы упаковки или товаров вразвес.

Для тех, кто только начинает этот путь, целесообразно оценить производственные линии на предмет совместимости с техникой. Сильная сторона лазерных устройств — высокая скорость маркировки и низкие затраты на расходные материалы. А главное — такие решения можно встраивать непосредственно на линии фасовки.

Пример решения от интегратора:

Компонент	Назначение	Преимущества
Лазерный маркиратор	Нанесение кода на упаковку	Без расходников, высокая точность
Модуль агрегации	Группировка и отслеживание упаковок	Упрощение логистики и контроля остатков
Принтер этикеток с ПО	Печать кодов прямо в магазине или на складе	Гибкость при работе с весовой продукцией

Автоматизация документооборота с помощью 1С

Практически во всех сетях 1С уже используется как основная ERP-система, так что интеграция с Честным ЗНАКом становится логичным шагом. Основные цели — это сокращение ручных ошибок и увеличение прозрачности движения товара. О чём важно подумать заранее:

• Обновление текущей конфигурации или установка модуля для обмена с ГИС МТ.
• Организация передачи данных о вводе в оборот, выводе или агрегации прямо из 1С.
• Синхронизация остатков и онлайн-контроль за движением маркируемого товара.

Такое решение особенно актуально для сетей с распределёнными складами или большим объёмом поставок от разных производителей — автоматизация снимает огромную нагрузку с управляющего персонала.

Маркировка весового товара и работа в торговом зале

Конфеты вразвес входят в число самых сложно маркируемых позиций. Радикальное упрощение всей процедуры возможно за счёт:

• Использования групповой тары с маркировкой всего коробочного или мешочного объема.
• Печати этикеток непосредственно перед выкладкой — устанавливаются компактные принтеры в отделе, продавец сканирует код коробки и печатает код на весовой ценник.

Это позволяет минимизировать накладные расходы и не менять привычные для персонала процессы. Однако важно обеспечить надёжную связь между кодом поставки и кодом, наносимым на розничную упаковку.

Следить за обновлениями требований

Правила маркировки продолжают уточняться, и до 2026 года, вероятно, появятся новые требования. Компании уже сейчас отслеживают обновления в методических материалах и применяют гибкий подход. Среди частых доработок:

• Уточнение форм правил агрегации для смешанных упаковок.
• Обновление формата кодов и требований к визуализации на этикетке.
• Требования к онлайн-обмену данными при обратном выкупе или возврате.

Поддержка в актуальном состоянии всей ИТ-инфраструктуры становится ключевым фактором. Также важно проводить тесты и пилотные проекты, чтобы оценить, как новые требования скажутся на реальных бизнес-процессах.

Вопросы и ответы

Что такое обязательная маркировка кондитерских изделий и когда она вступает в силу?

Обязательная маркировка кондитерских изделий — это требование наносить на продукцию уникальные коды Data Matrix, позволяющие отслеживать товар в системе "Честный ЗНАК". Введение маркировки будет происходить поэтапно с марта по июль 2026 года.

Какие виды сладостей подлежат маркировке?

Обязательной маркировке подлежат сахаристые и мучные кондитерские изделия, шоколад, вафли, печенье, мармелад, зефир, пастила, торты, карамель, жевательная резинка и драже. Конкретные сроки зависят от вида продукции.

Какие сроки маркировки кондитерских изделий в 2026 году?

• С 1 марта 2026 года: маркировка печенья, мармелада, зефира, пастилы, вафель, шоколада и т.д.
• С 1 мая 2026 года: маркировка хлебобулочных изделий и тортов.
• С 1 июля 2026 года: маркировка карамели, жевательной резинки, драже и др.

На основании какого нормативного акта введена маркировка сладостей?

Маркировка сладостей регулируется Постановлением Правительства РФ № 818 от 31.05.2025, которое устанавливает правила и сроки обязательной маркировки кондитерских изделий.

Как зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК» кондитерскому производителю?

С 1 сентября 2025 года регистрация в системе "Честный ЗНАК" обязательна для всех участников оборота. Для регистрации необходимо пройти авторизацию на сайте, получить УКЭП и настроить интеграцию с программным обеспечением для работы с кодами.

Какие коды ТН ВЭД и ОКПД2 попадают под маркировку сладостей?

Под маркировку попадают коды ТН ВЭД: 1704, 1806 (кроме 1806 10), 1905, а также ОКПД2: 10.71.1, 10.71.12, 10.82.2, 10.82.23, 10.89.19 (в части кондитерских изделий из сахара).

Обязательно ли маркировать шоколад?

Да, маркировка шоколада является обязательной с 1 июля 2026 года согласно плану введения по кодам ТН ВЭД и постановлению № 818.

Нужно ли маркировать торты и пирожные?

Да, торты и пирожные будут подлежать обязательной маркировке с 1 мая 2026 года, если они попадают под соответствующие коды ОКПД2 и имеют срок хранения, подходящий под требования.

Существуют ли исключения из маркировки сладостей?

Да, исключения включают сырье, полуфабрикаты, продукцию без потребительской упаковки, некоторые виды хлеба и продукцию для детского питания, а также изделия с недлительным сроком хранения, не попадающие под конкретные коды.

Какие штрафы предусмотрены за отсутствие маркировки сладостей?

За отсутствие маркировки предусмотрены административные штрафы: для должностных лиц — до 10 000 рублей, для юридических лиц — до 300 000 рублей. Продукция без маркировки может быть изъята из оборота.

Какое оборудование нужно для маркировки кондитерских изделий?

Для нанесения кодов Data Matrix необходимо специализированное оборудование: каплеструйные или лазерные принтеры, сканеры, агрегаторы, а также ПО, совместимое с системой "Честный ЗНАК" (например, 1С маркировка кондитерских изделий).

Возможна ли маркировка сладостей на развес?

Да, но с ограничениями. Производитель маркирует транспортную упаковку, а в рознице учет осуществляется по весу. Для соблюдения правил необходимы системы учета, весы с интеграцией в кассу и функционал вывода из оборота в "Честный ЗНАК".